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几种蔬菜的巧妙混搭,这做法实在好,1道菜就能下1锅饭

时间:2019-12-13 10:08:04

几种蔬菜的巧妙混搭,这做法实在好,1道菜就能下1锅饭

相信每一位精于下厨的人都有自己的拿手菜,即使没有,练个几年,没有也就有了。同样也相信,每家餐桌上都会有一道倍受家人欢迎的下饭菜,即使隔三差五地就会做上一次,家人还是会馋,每次上桌必定先光盘。不知道您的拿手菜是什么,也不知道您家人挺馋的那道家常下饭菜又是什么。我相信,答案就在您的胃里,在您的脑海里,当您在思考这个问题的时候,我相信,家的温暖会涌上您的心头,就是这般琐碎又平凡的生活,在柴米油盐酱醋茶中,蕴含着无数的美好。

在我家,我是下厨很多的那个人,一家几口,生活平淡却充实而幸福。一日三餐,我会为家人精心做准备,在我的理念中,精心与饕餮大餐不能划等号。都是平民百姓,把普通常见的蔬菜和食材做出特别好的味道,让家人吃的满足,就是我一直执着的事情。如上,说到拿手下饭菜,我就能顺手拈来一道。

几种蔬菜的巧妙混搭,这做法实在好,1道菜就能下1锅饭

【西兰花胡萝卜木耳炒肉】

【食材】:西兰花1朵、黑木耳(干)1小把、胡萝卜1根、猪肉(瘦)二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。

【具体做法】:

首先:先把各种食材准备好。黑木耳提前用清水泡开洗净。

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第二步:猪肉切片放碗里,用酱油、盐、淀粉抓匀再封油,腌制几分钟待用。

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第三步:西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵,下开水焯烫一下捞出沥水待用。

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第四步:胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。

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第五步:热锅温油,下腌制过的肉片滑炒,到变色后盛出待用。

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第六步:重起油锅,煸香葱姜蒜,下胡萝卜片小火翻炒到变色发软。因为胡萝卜不好熟,所以先放它下锅。

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第七步:接着放木耳,继续翻炒上两分钟左右。

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第八步:倒入西兰花,翻炒两下,调入酱油和盐,炒匀。

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第九步:把炒好的猪肉倒进锅中,淋入水淀粉勾个芡汁,快速炒匀后即可关火出锅。

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第十步:配上米饭,大口开吃!看着就有食欲,吃起来更是鲜美下饭。成本少,吃的好,这营养自是没的说,好吃看得见。

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【啰嗦两句】:

1、猪肉要预处理一下,炒出来才会嫩口,而且猪肉的选择不局限于里脊肉。

2、食谱中的食材混搭起来量不少,炒出来能够一家三口食用,一道菜就够。



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来源:今日头条

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